MESTIZAJE 2018 - MAGNUM
Intensives Kirschrot mit sehr lebendigem violetten Saum, in der Nase schöne Fruchtigkeit, leicht mineralische Akzente, am Gaumen frische, aber reife Frucht mit ausgeglichenen geschmackvollen Tanninen, retronasale Wärme, sehr ausdrucksstarke Mineralität und Fruchtigkeit, sehr gut abgerundet.
Mit Mestizaje zeigt Toni Sarrión sein Fingerspitzengefühl für Cuvées und vermählt Bobal, Garnacha und Syrah zu einem charmanten mediterranen Tinto.
| Weinkeller | Mustiguillo |
| Weingebiet | VP El Terrerazo |
| Traubensorten | Bobal, Garnacha, Syrah |
| Weinbereitung | Jede Sorte und jedes Flurstück wird separat verarbeitet Reifung 10 Monate in französischen Eichenfässern und in 50 bis 80 hl großen Bottichen. |
| Volumenprozent | 13,5% |
| Säure | Zucker | 5,9 g/l | <1,5 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 8 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Vorspeise, Hauptspeise, Rind, Lamm, Wild, Geflügel, Krustentiere, Fisch, Asiatisch, Pizza, Pasta |
| Auszeichnungen | 91/100 Parker | 91/100 Guía Peñin |
